Din varukorg är tom!
Hubbardpumpa "Hokkaido Orange"
Cucurbita maxima Duchesne
3.11€
Exkl moms: 2.54€
Exkl moms: 2.54€
Portion pumpa "Hokkaido Orange".
Fenomenal produktivitet!
Söt, med en nöt-kastanjesmak och päronformade bär.
Tidig mognad japansk sort: 90-95 dagar. Det fasta köttet är perfekt för soppor och kakor och kan frysas.
Hokkaido mognar snabbt och är redo att konsumeras i slutet av augusti - september. Päronformade frukter (väger cirka 1,5-2 kg och 20-25 cm i diameter) med en mycket trevlig nötig-kastanjesöt smak.
Denna pumpa växer bra i den öppna marken i Estland.
Trots sin ministorlek tillhör den den stora fruktiga typen av pumpa (Cucurbita maxima Duchesne), men inom denna art tillhör den underarten av småfruktade eller portionerade pumpor.
Den lilla storleken är bekväm att äta utan ytterligare bekymmer i samband med lagring av den skurna frukten.
Fenomenal produktivitet!
Söt, med en nöt-kastanjesmak och päronformade bär.
Tidig mognad japansk sort: 90-95 dagar. Det fasta köttet är perfekt för soppor och kakor och kan frysas.
Hokkaido mognar snabbt och är redo att konsumeras i slutet av augusti - september. Päronformade frukter (väger cirka 1,5-2 kg och 20-25 cm i diameter) med en mycket trevlig nötig-kastanjesöt smak.
Denna pumpa växer bra i den öppna marken i Estland.
Trots sin ministorlek tillhör den den stora fruktiga typen av pumpa (Cucurbita maxima Duchesne), men inom denna art tillhör den underarten av småfruktade eller portionerade pumpor.
Den lilla storleken är bekväm att äta utan ytterligare bekymmer i samband med lagring av den skurna frukten.
* Rostad pumpa med salvia är en lyxigt enkel och strikt vegetarisk lösning på "pumpafrågan".
Ingredienser: 1/2 Hokkaido pumpa (ca 500 g fruktkött); ½ knippe salvia; 2 vitlöksklyftor; 1 citron; salt; grovmalen peppar; torkad chilipeppar; 2 msk olivolja; 1 msk honung.
Halvera pumpan, ta bort kärnorna och skär i smala klyftor vardera 2-3 cm breda. Tvätta salvian, plocka bort bladen. Skala vitlöken och skär i skivor. Pressa citronen. Lägg pumpa, vitlök och salvia i en ugnsform. Strö över salt, peppar och chilipeppar.
2 msk olja, 2 msk citronsaft och 1 msk. Vispa ihop honungen och fördela över pumpabitarna. Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30 minuter, vänd då och då.
* Stuvad Hokkaido-pumpa med gröna bönor.
Hokkaidopumpa är rik på betakaroten, som omvandlas till vitamin A, en av de viktigaste antioxidanterna som skyddar våra celler från fria radikaler. Fröna av denna sort av japansk pumpa är också mycket hälsosamma: de innehåller fytosteroler, som är viktiga för hälsan hos blåsan och prostatakörteln. Bönorna som ingår i detta recept innehåller proteiner och fibrer.
Ingredienser (per 1 portion): 1 liten rödlök; 1 Hokkaidopumpa (ca 350 g, vägd med skalet); 50 g gröna bönor; 200 ml grönsaksbuljong; 1 tsk skalade pumpafrön; salt; peppar; 1 nypa mald koriander; en kvist färsk koriander (efter smak).
Skala och finhacka löken. Skär pumpan på mitten och använd en matsked för att ösa ur fröna och skär köttet i klyftor, efter att du skalat varje klyfta med en grönsaksskalare. Skär varje pumpaklyfta i ca 1 cm stora bitar.
Skölj bönorna, låt rinna av i ett durkslag, skär diagonalt i skivor ca 5 mm.
Lägg den förberedda löken och bönorna i en kastrull, häll i buljongen och låt koka upp. Täck sedan kastrullen med lock och koka i 2 minuter. Lägg i pumpabitarna, täck med lock och fortsätt att koka på svag värme i ytterligare 8-10 minuter.
Under denna tid, finhacka pumpafröna. Stek dem lätt och låt svalna.
Servering: krydda den stuvade pumpan med salt, peppar och koriander, strö över rostade frön och garnera med korianderblad.
